2018汉饼「心」市集 8月18日华山文创园区登场

来源: 作者: 浏览次数:429

 

  汉饼百年历史心革命,扭转「大」、「油」、「甜」汉饼印象特于今(2018)年8月18日于华山文创园区举办2018 汉饼「心」市集,并于上午10点30分热闹开展。该市集的登场,让全台变身最成功老饼店,再现新风华!主办单位表示,老店变身华山论剑,该活动主要是为明(2019)年全球最大创意汉饼比赛暖身预告。

  主办单位台北市糕饼商业同业公会表示,具百年文化历史的汉饼藉由该活动展开创新新篇章,并揭开汉饼心时代的序幕。中式糕饼象徵著文化传统,不但用于酬神建醮也与生命过度仪式密不可分。然而,随著时代演变,西式烘焙的兴起、国人健康意识觉醒,业者戮力转型过去传统汉饼「大」、「油」、「甜」的印象,注入新颖的创意及精心设计的巧思,赢得年轻消费者的欢心,成为时尚伴手礼的新选项。业者用心打造汉饼新篇章,不再让欧美点心专美于前,汉饼也能很时尚。

  该活动由台北市糕饼商业同业公会串联全台最具标竿性十馀家汉饼业者包括:法兰司、顶发食品、君城本家、竹轩、十字轩、二和珍、三统、大黑松、老永春饼店、藏金枣、喜丰香、世奇饼店等,除了展现造型、外盒设计、内馅及材料等别具特色的新汉饼外,更有符合时下年轻人最爱的客製化商品,引进国外最新技术,30分钟完成新饼模,不论逢年过节、婚嫁喜庆,都可用实惠的价格,享受快速的客製化服务;更吸睛的还有多达数十件溯源自日据时代的百年模具展。

  随著国人健康意识抬头,「心」汉饼小巧精緻化之馀也在风味上进行改良,汉饼不仅是逢年过节的礼品,也成了另类日常午茶选项。展览现场,推翻了喫饼只能配老人茶的传统,2016「咖啡大师世界赛」(World Barista Championship,WBC)冠军-吴则霖,带领Simple KAFFA团队,用咖啡与现场的新汉饼演译出完美的中秋乐章,illy咖啡用冷淬咖啡调酒,携手TUKA的葡萄牙青绿气泡酒及马德拉酒,打开沉睡的味蕾,丰茶用台湾顶级的茶香,与「心」汉饼勾出每人心中的中秋乡愁与最甜蜜的回忆。新汉饼打造新台式时尚午茶宴及创意无价的诉求,欢迎民众免费参观,参观时间: 2018年8月18日 12:30~18:30至8月19日 11:00~19:00。

联系我们 | 合作单位 | 招贤纳士 | 共赢共发 | 网站地图
全国城乡统筹网版权所有 Copyright 2011-2020 tongchou.org All Rights Reserved
ICP经营许可证号:京ICP备12020218号-2 京公网安备11010902000247号
地址:北京市丰台区南四环四路188号
垂询电话:010-83886717 服务咨询QQ:2081260083 投稿邮箱:cnplan88@126.com